L’agriculture biologique émet globalement moins de gaz à effet de serre, notamment grâce à l’absence d’épandage d’engrais azotés de synthèse et la suppression des produits phytosanitaires, une présence plus forte de haies et de prairies naturelles, etc. Toutes ces pratiques favorisent en outre une baisse des émissions indirectes liées à la fabrication et au transport de ces produits. L’agriculture biologique engendre également des co-bénéfices multiples sur la ressource en eau, la préservation des sols et de l’air, ainsi que sur la biodiversité.

Que faire concrètement ?

On peut trouver des produits issus de l’agriculture biologique :

• Dans les grandes et moyennes surfaces, ainsi que dans les magasins spécialisés en produits biologiques.
• Via des achats en circuits courts : achat à la ferme, dans des boutiques « paysannes », en s’organisant à plusieurs pour acheter en gros ou encore en adhérant à une AMAP.
• En cultivant soi-même sur son balcon, son jardin, ou via un jardin familial ou collectif.