Répondre aux défis climatiques : l’alimentation
Le Réseau Action Climat propose une brochure pour comprendre les problématiques liées à l'alimentation, une source importante de plaisir et de convivialité, mais aussi liée à plusieurs enjeux climatiques, sanitaires et sociaux.
Notre alimentation actuelle aggrave le changement climatique : elle représente, en moyenne, 24 % de l’empreinte carbone des Français·e·s. Cela s’explique par la grande quantité de gaz à effet de serre émis par l’élevage, à l’origine de 80 % des émissions du secteur agricole français. L’alimentation repose en effet sur l’agriculture, un secteur essentiel qui nourrit les humains et crée de l’emploi. Mais le développement de l’agriculture intensive a entraîné de nombreux problèmes environnementaux, sanitaires et sociaux.
Cette courte brochure présente ces différents enjeux et propose des solutions concrètes pour agir en faveur d’une alimentation saine et durable, à l’échelle individuelle mais surtout collective !
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