Mouans-Sartoux
Les repas proposés dans les écoles et les crèches de la ville et aux agents de la municipalité sont 100 % bio depuis le 1er janvier 2012. Les légumes sont à 80% issus de la ferme en régie agricole municipale directe : Le Domaine de Haute Combe.
Commune
Provence-Alpes-Côte d'Azur
9544 (1200 repas/jour)
Mouans-Sartoux, France
Un descriptif plus détaillé est accessible ici (http://www.unplusbio.org/mouans-sartoux-ville-100-bio-publie-les-resultats-de-son-observatoire/). Il met notamment l’accent sur les politiques publiques mises en oeuvre, et la reproductibilité du projet. Un article met davantage l’accent sur la diminution de la viande (http://restauration-bio-durable-mouans-sartoux.fr/category/manger/plan-alimentaire-et-menus/moins-de-viande-mieux-de-viande)
Le site officiel du projet « Manger Bio et Durable » de la ville
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